「糕餅界畢卡索」的甜點師傅Pierre Herme有句名言： 「鹹食養人，甜食悅人（Le sale nous nourrit,
le sucre nous rejouit.）」懂得享受飲食，才是懂得享受人生。
結婚前我是個五指不沾陽春水、遠離廚房的人，但是婚後、特別是有了小孩後，開始會關注家人健康，
飲食安全也變成關心的一環。於是慢慢地懂得享受家居生活與手作樂趣，下廚的時間也越來越多。漸
漸地，我發現其實自己動手為家人料理，不如想像中的困難。
常會有朋友說：「做點心好難喔
要準備好多材料、又要花好多時間....每次下班都好累了，還要陪小孩，
真的沒有精神再去花時間做點心。」
其實真的一點也不難唷！如果有好工具的幫助之下，簡單快速地做出漂亮、健康又美味的點心，其實是易
如反掌的
就讓我們一起用伊瑪鬆餅機，來顛覆"鬆餅機只能做鬆餅"、"做點心要花好久時間"的這些刻板想法吧！
收到鬆餅機，忍不住立馬打開箱子，想看看為什麼網路上那麼多人在推薦這台鬆餅機
粉紅色的外箱，簡單圖示介紹三種烤盤的基本功能~是一款可以兼顧甜食與鹹點的鬆餅機。很多人都覺
得鬆餅機很浪費，只能做鬆餅又占空間。但是其實鬆餅機好用的程度不下於台灣幾乎家家都有的大同電
鍋啊！
一打開箱子，有質感的鋼琴烤漆外殼，小巧的機身，不使用時直立擺放，不佔空間。亮麗的外型，
放在櫥櫃上也賞心悅目
買東西其實不僅需要考量實用性，包括收納方便、外型等，也會左右我購買與否的意願，這個紅色
的鋼琴烤漆，質感好棒
箱子的內容物：鬆餅機、烤盤(三明治/格子鬆餅/甜甜圈)、說明書。說明書中有簡單地介紹各烤盤的
食譜，但其實網路上或是坊間的食譜書等，就已經有很多參考食譜了。接下來就讓我們來動手實際
操作看看吧
首先先來試試看甜甜圈鬆餅烤盤。
準備材料：市售鬆餅粉200g、蛋一顆、牛奶30c與約18g無鹽奶油
無鹽奶油隔水加熱溶化後，把所有材料拌勻即完成基本鬆餅麵糊了。有時候我會把材料準備好，讓孩
子幫忙攪拌鬆餅麵糊，除了活動他的小肌肉之外，也能建立孩子的自信心，同時也達到親子同樂的效果。
伊瑪鬆餅機在使用前需先插電關上預熱，預熱時機身紅燈會亮，等到燈滅就代表預熱完成後，用刷子或是
廚房紙巾沾上少許奶油或是食用油於烤盤上輕塗，以便方便脫模。伊瑪鬆餅機的烤模是不沾塗層，所以本
身脫模就很方便。我也有試過不抹油使用，沒有遇過烤盤黏沾任何鬆餅泥過
接下來把攪拌均勻的鬆餅麵糊注入甜甜圈烤盤中。有的人習慣用湯匙、有的人喜歡用奶油擠花袋、我則是
喜歡使用市售裝醬料的擠壓瓶，一來方便操作，就算是小孩使用也很容易。二來方便保存用不完的鬆餅料
。因為家裡人口不多，調好的鬆餅料往往不能一次用完。這時若是使用擠壓瓶，用不完的鬆餅料也可蓋上
蓋子放於冰箱中保存，下次使用的時候取出就可馬上使用，非常適合小家庭使用
蓋上鬆餅機蓋子後約兩分鐘，再度打開蓋子基本款的甜甜圈就完成了。脫模時候只要使用竹籤等將甜甜
圈輕挑即可。
除了基本款的甜甜圈之外，也可以試著在製作時加入珍珠糖、糖粉、巧克力米或果乾、或者是淋上蜂蜜或
巧克力、也能將調鬆餅料的牛奶改成各種口味的果汁等，甜味甜甜圈就可衍生出許多不同口味與造型的變化
除了甜味的甜甜圈之外，我也用烤盤做出了鹹味的甜甜圈狀飯糰。運用白飯拌上香鬆、肉鬆、韓國海
苔酥、鮪魚等，再蓋上蓋子約5分鐘左右，就是一道很適合老公下酒、孩子下課、自己想要輕食時的一道
料理。
另外如果在烤好的甜甜圈飯糰上塗上烤肉醬並灑上一點白芝麻，甜鹹好滋味的日式烤飯糰就完成了。
一種烤盤兼顧甜、鹹兩種口味，誰說鬆餅機只能一成不變地做鬆餅呢?
拿到伊瑪鬆餅機的這天，運用了甜甜圈烤盤，簡單做了甜鹹兩種口味的甜甜圈，配上一杯牛奶，準備給
小孩做課後點心。
小孩吃了非常開心....說媽咪今天的點心好吃度有100分！看到孩子甜甜又滿足的笑容，就知道他有多享受
這樣的點心。
我很喜歡甜甜圈烤盤的大小，小巧的外型，吃起來不會有太多負擔，又可以一次享受多種不一樣的口味。
早餐時，就換三明治烤盤出場啦~~
材料：美生菜、番茄、小黃瓜、火腿、吐司、起司片、雞蛋等。在這裡要建議水分較多的材料
(如美生菜、番茄等)不要放太多，適量就好，以免三明治太濕。
火腿也可以換成培根......可是一定有人會說，要另外開火煎蛋跟培根好麻煩，嘿嘿嘿~~只要伊瑪鬆餅機一
台就搞定了唷！
沒有錯、沒有錯...你們看錯！這台鬆餅機還可以煎蛋、煎培根！太強大了啦！一機用到底，煎完培根再煎
蛋，煎完蛋再來做三明治，從此不用洗鍋、換鍋、好方便！
一樣先完成預熱與烤盤輕抹油的準備動作後，將撕碎的培根放入吐司烤盤上蓋上鬆餅機蓋子，約5分鐘後
培根就煎好了唷！接下來將培根取出，使用紙巾輕擦多餘的油脂，接下來把打勻的蛋倒入。倒入時小心蛋
液不要溢出，流入機體。因為烤盤夠深，所以倒入一顆蛋的蛋液沒有溢出。再度蓋上鬆餅機蓋子約五分鐘
後，用竹籤輕輕挑起，煎蛋就輕鬆完成了
不用洗鍋、換烤盤，接下來直接把吐司與其他材料依序放入，蓋上蓋子約2-3分鐘，熱騰騰的熱壓培根蛋
三明治就完成了！
牛奶、水果再搭配熱騰騰的熱壓培根蛋三明治，我喜歡用豐富的早餐來開啟一天的活力。畢竟早餐吃得好，
一天精神好啊！市售早餐多油脂、人工添加物也多，每次看到新聞報導連鎖早餐店爆出一堆食安問題，內
心都會覺得害怕。用吐司烤盤做早餐的話，省時快速。材料都是經過自己挑選，吃起來也安心。
烤盤的清洗也很方便，不沾塗層的烤盤，只要待冷卻後取下用清水或是清潔劑清洗即可。
來個食物斷面圖吧~熱壓三明治最吸引我的就是一咬下去，能夠感受到所有食材的美味一瞬間在嘴巴內散開，
享受熱騰騰的起士融化在口腔內，那是一種雖然是平凡卻溫暖幸福的味道。有時候中午想要簡單吃，一道
三明治搭配豆漿等，也是非常適合
同場加映~當天除了自己的培根蛋熱壓三明治之外，也幫趕著出門又晚晚起床做了愛心早餐。一樣依序放上材
料，蓋上鬆餅機蓋子一壓~~火腿蛋熱壓三明治就完成了。放進袋子裡，讓趕著上班的老公帶著走，省去
買早餐等待時間又吃進滿滿的手作愛心
而如果你以為吐司烤盤只能單單用來做鹹口味的吐司的話，就大錯特錯了。
吐司烤盤用來做法式吐司也是非常適合的！只要將吐司麵包兩片浸泡在牛奶蛋液(一顆蛋再加上少許牛奶)
，讓吐司麵包沾滿牛奶蛋液再抹上花生醬與榛果巧克力醬後，蓋上鬆餅機蓋子~~
噹~噹~噹~花生巧克力法式吐司就完成了。剛煎好的法式吐司有濃濃蛋香味，趁熱咬開，滿嘴充滿
香甜花生與濃香榛果巧克力味，雙重口感享受，做為早餐或是點心都很適合。
最重要的是它一點都不困難，利用隨手可得的材料、簡單的步驟就可以完成。
最後，我們來試試鬆餅烤盤吧！準備基本的鬆餅麵糊，預熱後注入鬆餅烤盤，蓋上鬆餅蓋子約6分鐘就可以
完成格子鬆餅。
完成的格子鬆餅，即使單吃或是淋上蜂蜜就很可口了。也可以加上鮮奶油、珍珠糖、糖粉、果醬、水果、
紅豆泥、冰淇淋等，另外市售的鮪魚罐頭、自製馬鈴薯沙拉、火腿等，跟格子鬆餅搭配也能碰出火花，鹹
甜滋味意外合搭唷
這次我是用奇異果、奶油與珍珠糖來做裝飾，小孩看了很久，說：他捨不得吃掉，因為鬆餅好漂亮....
(媽媽心中OS：傻孩子，喜歡媽咪可以天天做.....)
看到孩子滿足的笑容，就是身為媽媽最大的快樂。
終於試完伊瑪鬆餅機的三個烤盤了！怎麼三個烤盤就能有那麼多變化啊~
再也不用買甚麼一機七盤、一機九盤....弄到家裡一堆烤盤沒地方收納，一台好的鬆餅機，三個烤盤就變化
多多，功能強大到可以滿足正餐、課後點心與下午茶三種需求。
自從有了伊瑪鬆餅機，家中常常飄散著一股甜甜香味，作法快速、備料簡單，價格又可愛，一台千元有找。
真心推薦正在尋覓鬆餅機、或是希望做點心卻又不知如何下手的媽咪入手
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